Yksi erityinen ilta täynnä herkkuja

Siinä me istuimme pöydän ääressä, minä ja neljä ystävääni, joihin sain tutustua ripari-ikäisenä. Aikaa on kulunut lähes 20 vuotta ja nuo ihmiset ovat nähneet aika pitkän pätkän elämästäni ja minä heidän. On juhlittu toistemme häitä ja polttareita, on oltu babyshowereissa ja treffattu aina jouluna kotikaupungissa. On nähty kaikkien muuttavan eri kaupunkeihin ja vierailtu toistemme kodeissa. Yksi porukasta on kuopukseni kummitäti, yksi opetti minulle Juppihippipunkkarin sanoja lämpöisenä kesäiltana 19 vuotta sitten, pari heistä lensi 8000 kilometriä luoksemme Thaimaahan. Porukasta kahden lakkiaissa vierailin, kun en itse käynyt lukiota kolmessa vuodessa. Näiden ihmisten edessä olen ollut aina oma itseni, heille ei tarvitse selitellä omituisuuksiaan, esittää mitään tai kysellä perhetaustoja. Ihmiset, jotka ovat nähneet teiniaikojen kipeät kasvunpaikat  ovat jotenkin niitä, kenelle ei tarvitse asioita selitellä. Nämä ovat niitä ihmisiä, kenen kohdalla kyselen heidän vanhempiensakin kuulumisia. Kun muutin Tampereelle ja olin yksinäinen, lähettelin kahdelle heistä välillä kirjeitä. Kyllä, luit oikein, sähköpostia minulla ei vielä ollut ja monesti soittaminen jäi, silloin ilmaisin kirjeitse, että minulla on ikävä. Minun on aina ollut helpompi kertoa asioita kirjoittamalla kuin puhumalla. Mietin pala kurkussa, miksi olemme kaikki eri kaupungeissa ja miten saisin oman elämäni alkuun Tampereella?

Ikävä minulle iski taas kesän vaihtuessa syksyksi. Osaa heistä olen nähnyt useammin, osaa harvemmin. Ehdotin, että järjestän synttäreiden ”varjolla” naistenillan meillä, jos mies jaksaa mennä lasten kanssa mummilaan ja naisporukka saapua Tampereelle. Ilokseni kaikki vastasivat heti joo ja näin he saapuivat luokseni lauantai-iltana.

Siinä he taas istuvat kaikki. Mietin illan alkaessa kuinka vähän ja toisaalta paljon aikaa siitä on, kun juhlimme lukion ensimmäisen luokan päättymistä Jyväskylässä. Harmi, kun emme silloin ääneen puhuneet, missä näemme itsemme tulevaisuudessa. Ovatko haaveet toteutuneet? Olisinko minä tuolloin vastannut, että uskon olevani kahden lapsen kotiäiti? Oli miten oli, pääasia on, että yhteys on säilynyt. Vaikka mekin olemme miehen kanssa asuneet ulkomailla, vaikka olemme olleet eri kaupungeissa ja välillä vähemmän tekemisissä, silti he ovat kaikki taas siinä. Tunsin itseni erittäin onnekkaaksi sillä hetkellä ja kiitin mielessäni jälleen kerran myös miestäni ja vanhempiani, jotka osaltaan mahdollistivat illan.

naisten1naisten8 naisten4

Miettiessäni mitä haluaisin naisille tarjota tuli mieleeni yksi Tampereen suosikkikahviloitani, Koskipuiston kulmalla sijaitseva Pella’s Cafe. Oletteko käyneet siellä ja kurkanneet kakkutiskiä? Herkkuja on vaikka minkälaisia ja kakut ovat aivan ihanan näköisiä. Pella’s cafessa olemme käyneet niin aamiaisella kuin brunssilla ja kesällä se oli yksi meidän vakkaripaikkojamme. Oltuamme Pikku Kakkosessa pari tuntia söimme esikoisen kanssa puoliksi ison uuniperuna-annoksen vauvan vielä nukkuessa tuolloin. Sijainti, ruoat ja iso lastenhoitohuone ovat saaneet minut tämän kahvilan vakkariasiakkaaksi.

naisten2 naisten5

Toivoin iltaamme herkkuja ja jotakin suklaista, koska sitähän naiset rakastavat ja voi että, herkuista ei todellakaan ollut pulaa. Suolaisena söimme salaatin kera vuohenjuusto-pinaattipiirakkaa sekä kana-fetapiirakkaa. Molemmissa oli gluteeniton pohja, joka oli muuten todella herkullinen ja mielestäni paljon maukkaampi kuin perusjauhopohja. Tosin kuten kaverini totesi, pohja jäi aika sivurooliin, niin runsaasti täytettä oli, mutta sehän on vain positiivinen ongelma.

naisten6 naisten3

Makeana olikin sitten vaikka mitä. Talon suklaakakku Daim-kuorrutuksella, kahden suklaan moussekakku, amerikkalainen minttusuklaakakku, mangopassionmoussekakku, vadelmamoussekakku sekä britaleivos saivat vatsat aika pullolleen ja kotijoukoillekin piisasi maistiaisia seuraavana päivänä. Kyselin mielenkiinnosta suosikkia ja eniten ääniä taisi saada kahden suklaan moussekakku, se oli kirjaimellisesti suussa sulavaa. Myös kirpsakka vadelmamoussekakku oli monen mieleen, itse rakastin daim-kuorrutusta. Miehen maistellessa seuraavana päivänä kakkuja hän nosti suosikikseen amerikkalaisen minttusuklaakakun sekä britaleivoksen. Ihania olivat lopulta ihan kaikki ja meillä oli makeakiintiö täynnä!

naisten7 naisten9

Yksi parhaita hetkiä näissä illoissa ovat mielestäni yövieraat ja yhteiset aamut. On kivaa viettää vielä seuraavakin päivää yhdessä, me aloitimme sen rauhallisella sunnuntaikävelyllä ja aamusaunalla. Kun kaikilla pyörii arki kiireisenä lasten, töiden ja muiden velvollisuuksien takia, jää joskus ottamatta aikaa ystäville. Minä olen onnellinen, että sain aikaiseksi, kiitos kaikille osallisena olleille ja kiitos Pella’s Cafe mahtavista herkuista!

Onko sinulla elämässä vanhoja ystäviä? 

*tarjoilut saatu blogin kautta

Weekend mood ja maailman helpoin suklaakakku

Joskus (usein) sitä stressaa ihan turhaan. Olin viime viikon lopulla aika väsynyt, ”työni” on tällä hetkellä niin fyysistä ja lepotaukoja ei monesti ole, että perjantaina on jo ihan tillintallin. Sitten tulee viikonloppu ja apukäsiä ja taas jaksaa. Viime viikon lopulla stressasin, että jaksanko rakkaiden ystävien vierailun. Pitää käydä kaupassa, miettiä ruoat ja siivotakin. No, kaikki nuo asiat pitäisi tehdä kuitenkin. Ruoaksi valitsimme grillijuttuja, yksinkertaista ja helppoa mutta hyvää. Ruoat voi laittaa kun vieraat ovat täällä. Sitten kun munakas on puolivälissä valmistumassa ja toteaa, että kaikki muut tarpeet on paitsi itse ne munat, naapuri lainaa. 

Ystävät, jotka olet tuntenut 20 vuotta eivät ylläty mistään, he tuntevat sinut ja heidän kanssaan voi jutella ihan mistä vain. Onneksi en erehtynyt perumaan vierailua, sillä sain viikonlopusta aika paljon voimaa, vaikka liian myöhään valvoimmekin. Esikoinen juoksi aamulla heidän väliinsä vuodesohvalle höpöttämään ja lukemaan ja sillä aikaa me miehen kanssa väänsimme brunssia (ja mies juoksi naapurissa pyytämässä munia, minä unohdin laittaa kokonaan esille erilaiset ostamani homejuustot). Lapsi nauroi ja selitti ettei ole koskaan saanut näin hyvää aamupalaa, ystävien kanssa oli ihanaa aloittaa sunnuntai. Kenelläkään ei ollut mihinkään kiire. Huomaan itse voivani niin paljon paremmin, kun on ihmisiä ympärillä. Oma perhe ja rakkaimmat ystävät. Vaikka joskus tuntuu, että haluaisin olla pimeässä huoneessa hiljaa yksin, olen kuitenkin aika sosiaalinen tyyppi. Kuopus rapisteli tuliaiseksi saamaansa vauvakirjaa ja esikoinen puki ystävätärtä keijukaiseksi. Kaikki nauttivat.

Grilliin päätyi lempiherkkuja, eli miehen edellisenä päivänä marinoimaa lohta, bataatti-kipparijuustonyyttejä ja halloumia.

Nyt sitä vihdoin saa, suklaakakkua! :)

Tykkään ihan hirveästi laittaa ”ison” aamupalan, mutta ei sitä tule omalle poppoolle tehtyä. Harmittaa ne unohtuneet homejuustot. Mies on ihan mieletön munakasmestari, jota anoppinsakin aina kehuu!

Teimme etukäteen jälkkäriksi oikeasti maailman helpoimman suklaakakun, jonka tekeminen onnistui esikoisen kanssa leikiten. Ohjetta kyseltiin Instassa, joten tässäpä se tulee!


Suklaakakku

Pohja
2,5 dl rypsiöljyä
2,5 dl piimää
5 dl jauhoja
5 dl sokeria
2 dl kaakaojauhetta
2 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
3 munaa
2 dl kiehuvaa vettä


Kuorrute
340g tomusokeria
100g rasvaa
vaniljasokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa

Sekoita kaikki aineet ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 150 asteessa n. 70 minuuttia. Anna jäähtyä ennen irroitusta vuoasta. Naapurin mukaan keneltä ohjeen sain kakku muhevoituu pakkasessa, joten pakastin tämän muutamaa päivää ennen syömistä, sulattamisen jälkeen tein kuorrutteen. Tuo kuorrutemäärä on puolet alkuperäisestä ohjeesta ja siltikään en laittanut kaikkea, eli sitä tulee paljon! Onko helpompaa nähty ja hyvää on!

Edit. klo 21. Kaveri kysyi eikö kakkuun tule sokeria. Tulee, unohdin kiireessä kirjoittaa. Lisää matkaan, jos nappasit ohjeen talteen jo päivällä! Pahoitteluni!

Kuka muu rakastaa yövieraita ja isoja aamupaloja (tai brunsseja)?

Erilainen omenaherkku

Meillä on ollut hurja omppukesä. Niistä on väännetty pakkanen täyteen sosetta, on annettu vanhemmille ja kavereille ja silti piisaa. Oikeastaan niistä ei sitten muuta ole tehtykään kuin sosetta, koska en jotenkaan innostu perinteisistä omena-kaurapaistoksista tai piirakoista. Mutta sitten silmiini osui vähän erilaiselta kuulostava resepti uusimmasta Trendistä ja kun kaapissa sattui olemaan sitruuna, niin teimme sunnuntaiherkun tästä. Ihanan kirpeä ja erilainen herkku tulikin, eikä tippaakaan kuiva. Innostuin niin, että oli pakko jakaa resepti teille saman tien, kun omppuja vielä piisaa puissa!

Omenamurupaistos

Omenaseos
n. 1 kg omenaa
1 sitruuna
1 dl ruskeaa ruokosokeria
voita

Reseptissä ei tätä lukenut alussa, mutta vinkkaan aloittamaan siitä, että raasta sitruunan kuori. Me menimme vaan ohjetta järjestyksessä ja puristettua sitruunaa olikin sitten haastavampi raastaa… Kuori sitten omenat, poista siemenkodat ja pilko pienehköiksi paloiksi.  Laita palaset kulhoon ja purista päälle sitruunan mehu, jotta omput eivät tummu. Lisää kulhoon ruokosokeri ja sekoita.

Sulata voi pannulla. Kun voi ei enää tirise, laita omenanpalat pannuun ja anna niiden ruskistua rauhassa, kunnes sokeri, voi ja omenoiden nesteet tiivistyvät siirappimaiseksi. Sekoittele välillä. Kaada omenanpalat voideltuun uunivuokaan.

Murupäällys
100g voita
2,5dl vehnäjauhoja
3 rkl sokeria
1 sitruunan raastettu kuori

Nypi voi ja jauhot sekaisin, lisää sokeri, raastettu sitruunankuori ja 1-2 ruokalusikallista vettä. Ravista kulhoa; veden tulisi sekoittua jauhoseoksen kanssa niin, että seoksessa on sekä pieniä että isoja murusia. Kaada muruseos vuokaan omenoiden päälle ja paista 180-asteisessa uunissa 45 minuuttia tai enemmän, kunnes pinta on ruskistunut. Meillä oli itse asiassa uuni hieman kuumempi ja paistos uunissa reilun tunnin, kunnes sai väriä.

Sitten vain nauttimaan esim. jäden kanssa, sitruuna tuoksui ja maistui tästä aivan valloittavasti!


Ompuntuoksuista uutta viikkoa kaikille! Olethan jo osallistunut  arvontaan?  Facebook-sivuilla on vielä erillinen arvonta menossa!