SHABU SHABUA! Että mitä?

Kyllä olivat lapseni innoissaan ajatuksesta, että pääsevät syömään Shabu shabua! Olin todella iloinen kutsusta ravintola Masuun testaamaan uutta Shabu shabua, mutta vielä iloisempi siitä, että päästiin paikalle koko perhe! Kuopus kipitti seuraavana päivänä päiväkotiin hihkuen shabu shabusta, johon sai vastauksena kysymyksen, mitä ihmettä se on?

Niin, mitä on shabu shabu? Se on japanilaisen keittiön ”vastine” fonduelle tai en tiedä voidaanko puhua vastineesta, kun juuston kanssa asialla ei ole mitään tekemistä. Keskellä pöytää on ravintolassa on hot pot, eli rautapata, jossa on lientä. Siinä kypsennetään kasviksia, kalaa, äyriäisiä tai lihaa. Lisänä pöydässä on riisiä, nuudeleita ja erilaisia kastikkeita sekä mausteita ja esimerkiksi kimchiä.

Ihan parasta tässä touhussa on yhdessä tekeminen! Tällainen on sitä todellista sosiaalista syömistä paljon enemmän, kuin pienten kippojen pyöritys ympäri pöytää ja ns. annosten jakaminen. Masuun uutuutena rantautunut shabu shabu valmistetaan vähintään kahdelle ja maksimissaan pöydässä oli kuusi paikkaa. Levyllisiä pöytiä Masussa on puolestaan neljä kappaletta, eli varsinkin viikonloppuisin kannattaa tehdä varaus, sillä tätä ruokalajia ei voi syödä missä tahansa pöydässä vaan tarvitaan tuo keittolevy.

Pöytään valitaan kolmesta eri vaihtoehdosta pääraaka-aine, vaihtoehtoina on kalaa ja äyriäisiä, black angus filettä tai kasviksia. Jokaiseen settiin kuuluu lisäksi kasviksia, riisiä, nuudeleita, mausteita ja muun muassa aivan ihania yamitsuki-kurkkuja, oli yksi omista lemppareistani setissä! Jokaiselle pääraaka-aineelle on myös oma liemensä!

Me olimme etukäteen valinneet kalaa- ja äyriäisiäsetin, jonka väittäisin ihan muita maistamatta (lihaa en syö ja pelkäsin kasviksen olevan ”tylsä”) kaikkein maukkain vaihtoehto. Missä setissä Suomessa saa erittäin maukkaita kampasimpukoita, lohta, vihersimpukoita ja jättirapuja? Ravut olivat aivan ihania mausteisten kastikkeiden kera, muu pöytäseurue taisi liputtaa eniten kampasimpukoiden puolesta. Myös vihersimpukat saivat kiitosta, sillä ne ovat aika harvinainen juttu ravintoloissa. Ja! Ne kypsyvät viisi sekuntia padassa, eli saa olla homman kanssa nopea, etteivät mene sitkeiksi!

Lapsetkin löysivät syötävää sienistä, lohesta ja nuudeleista ja heille tarjoiltiin niin hienot lasten syömäpuikot, että nuorempi sai hepulin kun pandapäisiä puikkoja ei saanutkaan mukaan. Reippaasti maistoivat mm. kampasimpukkaa, mutta ei päässyt lasten suosikiksi. Alkujaan varoiteltiin lasten kanssa, että pöydässä on kuuma pata, mutta ei muuten haitannut pätkääkään. Tilaa on niin paljon, ettei hätää sen puolesta ole!

Sen lisäksi, että maut olivat ihan hurjan maukkaita ja monipuolisia, parasta tässä oli se yhdessä syöminen. Syöminen oli hidasta, maha tuli sopivasti täyteen hitaasti syödessä ja kaikki saivat maistella kaikkea. Koska lapset eivät tehneet osuuttaan simpukoiden eteen, jäi neljälle aikuiselle ihan hurja määrä simpukoita tuhottavaksi (eihän niitä voi jättää lautasellakaan!) ja olimme supertäynnä lopulta. Sanoisin, että tässä setissä riittää kyllä syötävää niin paljon, että vatsansa saa täyteen. Jäin vähän haaveilemaan uudesta kalasetistä lokakuisena synttäri-iltana, joka sattuu vielä viikonloppuun.

Lämmin suositus tälle uutuudelle, tämä on mielestäni jotain ihan uutta Tampereella! Onko joku testannut muualla kuin Masussa Shabu shabua?

*ruoat saatu

Mitä syödä Pärnussa? Kolme ihastuttavaa vinkkiä!

*pressimatka, yhteistyössä Visit Pärnu, Storytold & Your Brand Up Studio

Syöminen on yksi matkustamisen parhaita puolia. Ennen sitä vain haahusi etsimässä jotain ruokapaikkaa (varsinkin ajalla ennen nettiä puhelimessa ja matkoilla!), mutta nykyään tulee käytettyä aikaa ennen reissua ja varailtua esimerkiksi pöytiä eri ravintoloista, varsinkin jos kyseessä on aikuisten reissu ja aikaa syömiselle on. Tiesittekö, että tutkimusten mukaan 90 % suomalaisista matkaakin Viroon ruoan perässä? En ihmettele. Löytyy paikallisia ruoka-aineita, hinnat ovat edullisempia ja taso korkealla. Varsinkin Pärnussa huomaa hintojen huokeuden verrattuna esimerkiksi Tallinnan hintatasoon. Nostan teille muutaman paikan Pärnusta, jossa kävimme syömässä, jotta voitte laittaa korvan taakse mahdollisia reissuja varten. Varsinkin kesäaikaan kannattaa ennakkovarauksia tehdä!

Ravintola NOOT

Resort Hotel & Span yhteydessä sijaitseva Ravintola NOOT on valoisa, valkoiseen puettu ravintola. Minun ei tule monesti mentyä hotellin yhteydessä oleviin ravintoloihin, mutta Pärnussa tuli huomattua, että se kannattaa. NOOTiin kannattaa mennä ihan jo pelkästään myskikurpitsakeiton vuoksi. Se oli taivaallista! Kohtalaisen suuri annos oli hinnaltaan 6 euroa ja samettisen keiton alta tuli esiin rapuja, jotka sopivat mielettömän hyvin kokonaisuuteen. Ihan paras syömäni kurpitsakeitto! Oli pääruokakin hyvää, mutta älä ohita Pärnussa tätä annosta!

VILLA WESSET

Villa Wesset sijaitsee myös saman nimisen hotellin yhteydessä, jonka huoneita pääsimme myös kurkkimaan. Oli monen hintaista ja kokoista huonetta ja yhdessä kunnon prinsessasänky, kannattaa tsekata myös majoitusta etsiessään. Ja varata ajoissa, jos on kesällä suuntaamassa!

Villa Wessetin ravintola oli ehdottomasti esteettisin annoksiltaan. Kaikki oli huikean kauniisti mietitty ja aseteltu ja lisäksi kaikki oli mielettömän herkullista. Iso lautanen erilaisilla maistiaispaloilla kustansi 17 euroa ja syötävää riittää vähintään kahdelle tuosta lautasesta. Pääruoaksi syömäni kasvisannos oli myös valtavan kokoinen, herkullinen ja yksi kauniimmista ja maukkaimmista, mitä olen syönyt. Täällä saat kyllä ehdottomasti laadukasta ruokaa uskallan luvata. Kesäaikaan lisätilaa tuo suuri terassi, joka avautuu kauniisti puistoon päin.

MAHEDIK

Reissun sympaattisin paikka, kahvila Mahedik löytyy ihan Pärnun keskustasta. Nimikin tarkoittaa luomua ja sitä paikka todellakin on. Raaka-aineita haetaan Pärnun torilta niin  viinit, kahvit kuin teet ovat luomua. Itse asiassa kyseessä on Viron ensimmäinen täysin luomukahvila! Paikkaa vetävät Evi ja Evelin Kuusik, äiti ja tytär ja he haluavat tarjota asiakkaille samoja ruokia, joista itse pitävät. Kahvila on perustettu juhannuksena 2010 ja siellä oli selkeästi jo suuri kanta-asiakasjoukko. Mikä ihana pikkukaupungin tunnelma, jossa ihmiset juttelevat tuttavallisesti toisilleen ja moni moikkailee omistajaa! Myös vegaaneille löytyy aina syötävää.

Kahvila on suloisesti sisustettu ja helppo lähestyttävä myös lasten kanssa. Seinillä on kerran vuodessa vaihtuva taidenäyttely ja teokset ovat kuuluisien virolaisten taitelijoiden tekemiä ja myös myytävänä, eli jos sisustukseen rakastuu, siitä saa palasen myös matkaansa.

Mahedikin ruoka oli yksinkertaista ja puhtaan makuista, me söimme muun muassa perunoita ja kanttarellikastiketta. Aivan ihanaa ja oli muuten syksyn ekat kanttarellit! Herkkuvalikoima oli valtava ja kierrätimme jälkkäreitämme pöydässä, jotta jokainen sai fiilistellä mitä kaikkea tarjolla onkaan. Kotiin ostin sipulipiiraita, jotka tuoksuivat nenääni koko kotimatkan. Mutta kannatti, erityisesti kuopus ihastui niihin kovin!

Tässäpä muutama herkullinen ruokavinkki Pärnuhun. Onko mukana tuttuja paikkoja? Mikä on oma lempparisi Pärnussa, onko ruoka matkailussa tärkeää sinulle?

Uusi sushimesta Tampesterissa

Pitkään on suosikkejamme olleet lounaspaikkoina sushipaikat, joita Tampereella löytyykin ilahduttavasti. Koskikeskuksen Luckiefun’sissa olemme monesti käyneet lasten kanssa, samoin useasti on tullut käytyä Hallituskadun Itsudemossa. Ne ovat olleet lasten kanssa kaksi suosikkiamme, sillä esikoinen ei ole niin sushin perään. Näiden lounasbuffissa löytyy kuitenkin paljon muutakin ruokaa, kuten bataattiranskalaisia ja kevätkääryleitä, jotka ovat lapsemme suosikkeja.

Viikko sitten joukkoon jyräsi ketju nimeltään Konnichiwa. Se avasi ovensa Kyttälässä, Stockmannin takana sekä Bistro Naapurin naapurissa. Sijainti on siis loistava (siitä tuli hei lähinnä Pikku Kakkosen puistoakin oleva sushibuffa!), mutta miltä sen sushit maistuivat?

Astuimme sunnuntaina sisään ravintolaan vähän ennen yhtä ja se oli kohtalaisen tyhjä, mutta tuntia myöhemmin porukkaa olikin urakalla. Syöttötuoleja oli hyvin tarjolla samoin kuin tilaa, eli ravintola on helppo lähestyttävä lastenkin kanssa. Konnichiwa on sisustettu hyvin yksinkertaisesti, pöytien ja tuolien lisäksi löytyi muutamia koristeita. Se, mistä tykkäsin erityisesti, oli valon määrä, joka ravintolaan lankesi. Peittosi tässä suhteessa kaksi muuta suosikkiamme täydellisesti. Lisäksi olen usein harmitellut sitä, että Itsudemossa on kuuma sekä hirveän kova musiikki – Konnchiwassa oli viileää, valoista sekä musiikki hiljaisella. Ei tullut sellaista tuskaista sekametelioloa, jos tiedätte?

Susheja oli pitkä pöytä tarjolla, lisäksi oli muun muassa friteerattuja rapuja, kevätrullia, teryakikanaa, nuudeleita, salaatteja – sitä aika samaa kuin muuallakin, tosin rapuja en ole aiemmin syönyt buffissa ja ne olivat vielä todella hyviä! Joskus on harmittanut, ettei ruokia ole nimetty hyvin ja saa arpoa, mitäköhän tässä on, mutta Konchiwassa ei ollut sitä ongelmaa. Dumplingsien kohdalla lukenut ”paistetut nyytit” tosin jätti arvoitukseksi, ovatko nyytit kasvis- vai lihatäytteisiä.

Sushit olivat ihanan raikkaita ja tuoreita. Ne kiersivät vauhdilla, joten kovin kauaa seisonutta sushia ei tarvinnut syödä. Tarjolla oli myös raakaa kalaa ihan sellaisena, ilman riisiä tai merilevää, en muista sellaista nähneeni muissa buffissa! Hintaan kuului ruokajuomana vesi tai mehu, limpparit maksoivat euron hanasta.

Jälkkäripöydässä oli vaikka mitä porkkanakakusta suklaakekseihin, jätskiin ja tuulihattuihin. Mausta en tiedä mitään, sillä tungen napani sushibuffissa niin järisyttävän täyteen suolaisista, ettei tarvitse enää vilkaistakaan jälkkäriin päin! Lapset kyllä kehuivat porkkanakakkua kovasti!

Ensimmäisen käynnin perusteella tästä tuli kyllä suosikki. Freesit maut, rauhallinen tunnelma, valoisuus ja sijainti – sanoisin että ovat menneet aika nappiin!

Ketkä muut tykkäävät sushibuffista? Mikä on oma suosikkisi? Onko Konnichiwa tuttu?

KONNICHIWA
Tuomiokirkonkatu 24
Lounasbuffet 12 e (tarjolla muuten aina klo 17 asti!)