Kuninkaan kruunussa

Syvällä jossain idässä sijaitsee suloinen pieni kaupunki, jossa syödään kalakukkoa torilla ja kiivetään hyppytornin mäkeä lenkillä. Tiedättekö paikan? Kyllä, Kuopio! Minulla ei ole Kuopiosta oikein mitään tuntumaa. Kävimme Matkuksessa joskus, kun koiramme sai uuden kodin Kuopiosta ja lapsena olen siellä käynyt. Lisäksi kävimme ystävien siellä asuessa yöpymässä yhden yön Puijon jossain hotellissa ja laskimme Tahkolla. Parin viikon takaisissa polttareissa sain eniten kosketusta kaupunkiin, siis siihen ihan keskustaan ikinä ja söin niin kivassa paikassa (joka ei ole tori enkä syönyt kukkoakaan), että piti tulla vinkkaamaan teille siitä!

Paikka ei nimittäin ulospäin näyttänyt kummoiselta tai se jäi jotenkin vähän pliisuksi. En tiedä olisinko mennyt, jos tätä muut eivät olisi tienneet ja suositelleet. Kivenheiton päässä torilta oleva (tarkemmin osoitteessa Kuninkaankatu 22) ravintola King’s Crown yllättää tunnelmallaan, kun sinne astuu sisään. Hauskasti koristeltu ja tunnelmallinen ravintola oikein kutsuu jäämään ja kuuntelemaan livebändejä, joita siellä esiintyy tai istumaan pidemmän aikaa brunssilla, joka kuulemma sekin on huikean hyvä, sanoivat Kuopiossa asuneet. Me söimme lounasta lauantaina keskipäivän tienoilla, joten livebändiä ei ollut tarjolla, sen sijaan ystävällistä palvelua ja hyvää ruokaa oli!

Alkupalaksi meni niin etanoita, bataattiranskiksia kuin valkosipulileipää, joista etanat veivät suurimmat kehut ja pääruoaksi olikin sitten isolla porukalla vaikka mitä! Oli risottoa jättiravunpyrstöillä, pastaa jättiravunpyrstöillä, burgeria, risottoa kanalla, päivän kalaa eli kuhaa ja muutama muu annos, joita en kaikkia käynyt kuvaamassa. Paikan ainoa miinus oli, että odotimme ruokiamme lähes tunnin. Toki 10 hengen seurue on suht iso, mutta paikka ei ollut täynnä, eli ihmettelimme hieman odotusaikaa. Toisaalta meillä oli morsiamelle tunnistustehtävä ja ympärillä kivaa juttuseuraa, eli eipä tuo vaarallista ollut.

Otin itse täysin tavoistani poiketen pastan ravuilla, sillä mieheni oli syönyt samassa paikassa veljeni polttareissa olllessaan tuon annoksen pari viikkoa aiemmin ja kehui sitä niin kovasti. Eikä ollut väärässä, oli hurjan maukasta ja ravut tihkuivat ihanasti valkosipulia. Maistoin myös tulevan kälyn tomaatti-basilikarisottoa, joka sekin oli ihanaa. Kaikki kehuivat annoksiaan kovasti ja jos niistä jotain vikaa löysimme, niin ne olivat aika valtavia. Ei mennyt ei millään koko annos kenelläkään ja itse asiassa meillä jäi ihan hirveästi mökille varattua ruokaa kannettavaksi mökiltä pois, kukaan ei jaksanut vielä illallakaan mitään! Miesten polttaripoppoo ei valitellut tällaista ongelmaa, mutta naisille risotot ja pastat olivat aika suuria.

Kaiken kaikkiaan hurjan maukkaita annoksia, mutkaton tunnelma, välitön ja iloinen palvelu ja jotenkin suojaisa paikka. Ei tullut tuijoteltua ikkunasta ulos vaan keskityttyä ihan täysillä oman porukan juttuihin. Ei mitään superyllätyksellistä ruokaa, mutta hyvin tehtyä ja herkullista. Yleensä nämä ravintola-jutut tulee kirjoiteltua akselilta Hki-Tre-Jkl, niin oli pakko kertoa teille, kun sain Kuopiossa suositeltavan ja hyvän ravintolakokemuksen!

Onko ketään Kuopiosta linjoilla? Tai täällä käyneitä? 

Ihan pähkinöinä – rouskuva startti päivään!

*kaupallinen yhteistyö Dr. Oetkerin kanssa

Päivän paras hetki on omalla kohdallani aamiainen ja se on myös päiväni tärkein ateria. En iltaisin usein pysty syömään paljoa, joten herään aamuisin nälkäisenä ja haaveilen aamiaisesta sillä hetkellä, kun aukaisen silmäni. Mustaa teetä, puuroa, jogurttia, mysliä, marjoja ja hedelmiä, leipää ja sitten taas santsikuppi mustaa teetä. Lapseni ovat samanlaisia, he heräävät myös aina nälkään ja aamiaista on saatava ja pian! Olen monesti sanonut, että minulle ei kannattaisi edes puhua, ennen kuin olen saanut kupin teetä ja jotain syötävää aamuisin. Huh, aamuisin se nälkäkiukku iskee pahiten, näkisitte minut ja esikoisen, joka on aika äitinsä kopio ennen kunnon aamupalaa!

Arkiaamuthan ovat monesti yhtä haipakkaa, eivätkä aamiaiset niin rentoja tai pitkiä, vaan enemmänkin kauhomista, take away-teetä tai vastaavaa, mutta viikonloppuisin onkin sitten kivempi nauttia pitkän kaavan mukaan aamiaista. Rakastan yökyläilijöitä ja heille on ihanaa laittaa parempaa aamupalaa, syödä ja jutella porukalla. Tai istua kököttää aamiaisella kaksi tuntia sunnuntaiaamuna, kun ei ole kiire mihinkään. Lapset siirtyvät leikkeihinsä ja me miehen kanssa norkoilemme mukien ja lehden kanssa pöydässä.

Dr.Oetker pyysi minua laatimaan pari aamupalaideaa Vitalis-mysliensä ympärille ja tartuin haasteeseen popsimalla mysliä paketista käsin. Oikeasti. Ja vielä tunnustan.  Meillä on ollut testissä Vitaliksen Crunchy Plus-tuotteista maut Multifruit, Nut mix sekä Double Chocolate ja nuo isot myslinpalaset avonaisessa paketissa ovat kompastuskiveni, popsin niitä välillä ohimennen! Oma suosikkini on ihanan pähkinäinen Nut mix, lapset liputtavat suklaamyslin puolesta. Hihkuntaa tulee, kun sitä saa aamulla tai illalla jogurtin päälle. Mutta mitä muuta näistä voisi loihtia aamiaiselle kuin sen perinteisen tavan syödä mysli jogurtin tai maidon kanssa? Minulta on muuten toivottu useasti ideoita aamupaloihin, joten tässäpä vinkkiä siihen!

Hitaaseen viikonloppuaamuun ja ehkäpä jopa brunssimuotoiseen aamiaiseen kuuluu mielestäni aivan ehdottomasti jokin uunista tuleva leivonnainen. Olen kyllä monesti puolivalmisteitakin paistanut, mutta halusin kokeilla, miten mysli taipuu sämpylöihin. Valitsin myslitaikinaani Vitalikselta Nut mix-myslin ja mielestäni sämpylöihin tulikin ihanan rouskuva suutuntuma ja hieman pähkinäinen maku. Sämpylät ovat ihanan helppoja tehdä, jopa minä ehkäjoskusjonkunmokannut-leipoja onnistun niissä yleensä! Kokeile ja kerro piditkö!

Nut mix-sämpylät
50g hiivaa
0,5 l maitoa
n. 4dl Vitalis Nut mix mysliä
1 tl suolaa
n. 11 dl sämpyläjauhoja
0,5 dl öljyä

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola sekä mysli. Itse vedin myslin blenderissä hienommaksi jäänmurskaus-toiminnolla, mutta hyvin sen voisi laittaa isompanakin sekaan. Lisää jauhot ja alusta käsin taikinaksi, lisää loppuvaiheessa öljy. Anna kohota noin 30 minuuttia. Pyörittele pieniä sämpylöitä ja paista 200 asteessa n. 12 minuuttia.

Vitsi miten suloinen pähkinäinen tuoksu näistä tulikaan! Mutta, entä sitten ne kiireaamut, kun ei ole aikaa leipoa tai leivän tekeminenkin tuntuu liian pitkälliseltä prosessilta? Meidän suosikki on sotkea jogurttia maustamattomaan rahkaan ja laittaa valmiiksi jääkaappiin johonkin kippoon. Näin jogurtin makeutta saa säädeltyä sillä, paljonko lisää rahkaa ja rahkan myötä saa vähän proteiinipitoisempaa aamiaista kuin syödessä pelkkää jogurttia. Kun päälle laittaa marjoja sekä Vitaliksen Double Chocolate-mysliä, on aikamoinen herkku jo kasassa ja aamiainen, jolla jaksaa pitkään!

Suklainen jogurtti-rahka
1 litra mansikkajogurttia
500g maustamatonta maitorahkaa
marjoja
Vitalis Double Chocolate-mysliä

Sekoita jogurtti ja rahka sekaisin isossa kipossa jo edellisenä iltana (maista, kaipaatko happamampaa, lisää siinä tapauksessa rahkaa). Varaa marjat valmiiksi jääkaappiin siivottuna. Aamulla jokainen voi napata valmista sekoitusta kippoon, päälle marjoja ja suklaista mysliä ja avot, kiireaamukin herkkuhetki on valmis! Vaikka Double Chocolate on aika makea mysli eikä sitä tarvitse aamupalaan paljoa laittaa saadakseen herkun aikaiseksi, siinä ei silti kuitenkaan ole eniten näistä kolmesta sokeria. 100 g Multifruit mysliä sisältää 28 g sokeria, Double Chocolate puolestaan 25 g ja Nut mix 21 g sokeria.

Brunssipäivänä aamiaiseen kuuluu mielestäni myös jälkkäri ja meidän satokautta hyödyntävään jälkkäriin pääsi Multifruit-mysli. Omenoita riittää tällä hetkellä pihassa ja vähän huonoistakin versiosta saa mainion jälkkärin, eli perinteisen omena-kauraherkun, joka tällä kertaa onkin mysliherkku!

Omena-mysliherkku
10 omenaa
3-4 dl Vitalis Multifruit-mysliä
100g margariinia
kanelia

Pilko omenat lohkoiksi ja laita voideltuun piirakkavuokaan (otin omenat omasta puusta enkä kuorinut sen vuoksi). Ripottele päälle kanelia. Sulata margariini kattilassa ja sekoita mysli siihen. Laita mysliseos omenoiden päälle ja paista uunissa 200 astetta noin 20 minuuttia. Kannattaa vahtia, sillä myslin seassa olevan marjat tummuvat helposti! Nauti – totta kai – jäden kera!

Minä syön hirveästi hiilareita muun muassa leivän, puuron ja myslin muodossa, sillä mennä jolkotankin kymmeniä juoksukilometriä joka viikko ja koen, että tarvitsen hiilareiden tuomaa energiaa. Myslit ovat herkullinen lisä aamupaloihin tai välipaloihin ja taipuvat hyvin jälkkäreihin, leivontaan tai menevät tosiaan vaikka paketista sellaisenaan, eli niistä on moneksi. Lapset rakastavat myslejä ja ihastuivat ihan lähtemättömästi suklaamysliin. Rahka-jogurtista marjoineen ja mysleineen tuli kuulemma maailman paras aamiainen!

Nautinnollisia aamiaisia kaikille! Toivotaan, että saadaan nauttia vielä elokuun aamuissa ulkona aamiaista ja siirrytään pikkuhiljaa heräilemään uuteen päivään villasukat jalassa ja aamuhämärässä! On ihanaa syödä pitkän kaavan mukaan aamiaista viikonloppuna ja parhassa tapauksessa kattaa se vielä ulos raittiiseen ilmaan.

Onko teillä myslejä käytössä? Mikä on oma aamiaissuosikkisi? Instagrammin puolella on käynnissä arvonta jossa voi voittaa näitä myslejä testiin, käy osallistumassa!

Syö ja ui Turku!

Turku, tuo ihana kesäkaupunki. Päädyimme ihan sattumalta sinne tänä vuonna täsmälleen samaan aikaan kuin viime kesänä, kun Aurajoen rannalla availtiin Kansainvälisiä markkinoita. Kylläpä niitä kojuja muuten onkin! Sain tehtyä yhden asian bucket listaltani (älkää kysykö miksi siinä tällainen on ollut) – juoksin nimittäin aamulenkin pitkin Aurajoen rantoja onnesta hymyillen. Jostain syystä tämä oli pakko kokea!

Ensimmäisen päivän puuhasimme Muumimaailmassa, toisen päivän totesimme näyttävän sen verran lämpöiseltä, että uimatouhut kiinnostivat eniten. Ruissalo merivesineen olisi ollut ihana, mutta koska keli oli vähän ”siinä rajoilla” ja meriveden lämpö +13, päädyimme kuitenkin majoituksemme vieressä olevaan Samppalinnan maauimalaan. Pieksee Tampereen version, sillä hintaan kuuluu sauna. Kun aurinko meni pilveen, oli meidän mentävä aina välillä lämmittelemään saunaan, mutta monta tuntia viihdyttiin Samppalinnassa tällä systeemillä. Valitsimme sen Kupittaan ohi, sillä Samppalinnassa on kunnon ponnulaudat sekä… se sauna. Suosittelen lämpimästi kyllä, ihanan siistikin oli verrattuna Tampereen maauimalaan! Johtuikohan siitä, että mentiin heti aamupäivästä?

Turun ravintolatarjonta on mielestäni sellainen, että se aiheuttaa harmaita hiuksia. Hyviä ravintoloita on valtavan paljon, mihin niistä mennä! Ekana iltana söimme Pub Niskassa, ensi kertani siellä. Heidän peltileipänsä olivat valtavan hyviä, voitte varmaan arvata, ettei auraa ja punajuurta sisältänyt versioni Aina voinut mennä pieleen. Toisena iltana Muumimaailma oli ryydyttänyt meidät ja haimme vain kämpille sushia Shibuista, ihan hyviä olivat! Viimeisenä päivänä suuntasimme lounaalle Blankoon, joka yllätti erittäin positiivisesti. Paahdettua kukkakaalia sisältänyt salaattini, miehen lohi ja lasten kana olivat kaikki todella maukkaita ja valkosipuliaioli ihanaa! Lapsille otin yhden normaaliannoksen, joka oli jo valmiiksi ilman lisämaksua laitettu kahdelle eri lautaselle ja riitti varsin hyvin. Siinä terassilla syödessä oli ihanaa katsoa markkinoiden vilinää! Lämmin suositus Blankon lounaalle!

Mitkä ovat sinun suosikkiraflasi Turussa? Viime kesänä kävimme muun muassa Tintåssa sekä Kuoressa, tuntuu ettei Turussa huonoa ruokaa olekaan! Mikä on ehdoton Turku-suosikkisi, puuhissa tai rafloissa?