Makea Cafe ja maailman parhaat pullat!

Näin me kotiuduimme yhden yön Jyväskylä-keikauksen kautta Vuokatin viikoltamme. Myöhään eilen illalla oli laukut purettu, jääkaappi täytetty ja vilkaisin kuvamäärää – 2000 kuvaa sieltä kertyi. Mietin, mistä aloittaisin ja iltateetä hörppiessä päätin aloittaa siitä hyvinkin mieluisasta, nimittäin ruoasta.

Me teimme kyllä jonkun verran asunnollakin ruokaa, mutta koska olimme paljon menossa, kävimme myös monessa paikassa syömässä. Testasimme mm. Amarillon lounaspöydän, Katinkullan Classic Pizzan (punajuuri-aurapizza oli hervottoman hyvä!), Katinkullan Sporttibaarin (lastenannokset eivät olleet täällä kyllä häävejä), Sotkamon ravintola Messin (aivan täydellinen täydellinen tulinen kasvissosekeitto pakkaspäivänä!) sekä rinneravintola A la Katin lounaspöydän (lapset söivät ilmaiseksi ja lounas oli todella kattava, maksoi 18 euroa neljältä. Suositus!).

Mutta. Aivan ihanin paikka löytyy mielestäni Sotkamon keskustasta ja sinne halusin uudelleen viime vuoden visiitin jälkeen. Kyseessä on nimittäin Makea cafe, jossa minua viimeksi tervehtivät jyväskyläläiset Papun kahvit ja nyt myös Teeleidin teet! Olipas ilo nähdä ne hyllyssä, ostin sitten Sotkamosta asti Teeleidin Assamit mökille!

makeacafe+deli makeacafe+kahvila+kainuu makeacafe+teeleidi makeacafe+kahvila+laskiaispulla

Miksi ihastuin viimeksi Makeaan on tietenkin sen ihanat salaatit, joiden kanssa tarjoillaan kauniisti erillisessä kipossa jogurttikastike. Lisäksi tarjolla on toasteja, smoothieita, kakkuja ja leivoksia. Niin ja sitä Teeleidin teetä kylkeen! Joka päivä on myös lounaskeitto.

makeacafe+vuokatti+salaatti makeacafe+salaatti makeacafe+laskiaispulla

Nuorten yrittäjien perustama kahvila vetoaa minuun tarjonnan lisäksi ulkonäöllään ja fiiliksellään. Niin ja muita laskiaispullia ei sitten tee mieli syödä, kun on Makean pullia maistanut. Niin nyt kuin viimekin vuonna ne loppuvat yleensä klo 14 mennessä, ehdimme viime maanantaina syödä pullat ja kun hain muutaman päivän kuluttua pari pullaa lisää matkaan juuri ennen kahta, vein vikat. Kermaa on pullissa aivan hurjasti, kuten myös itsetehtyä hilloa. Aivan ihania pullia, älä ohita niitä jos Vuokatissa lomailet!

Viime maanantai oli ensimmäinen päivä, kun näimme aurinkoa pitkän, pitkän ajan jälkeen, joten siellä sitten pötkötin maha täynnä hangessa kahvilan edessä ja hymyilin. Hymyilin auringolle, lomalle ja ihanalle paikalle.

makeacafe+kahvila+sotkamo makeacafe+sunshine

Onko paikka itsellesi tuttu? Mistä olet löytänyt parhaan laskiaispullan vai leivotko itse?

Upeaa uutta viikkoa jokaiselle!

P.S. Vessassa oli tehty Napue Gin-pullosta saippuapullo pumppukorkin avulla. Olipa muuten aika hieno yksityiskohta!

Syyssalaatti kauden herkusta

Monet tietävät, että rakastan ruokaisia salaatteja, voisin syödä aina vain niitä. Monia salaattiohjeita blogistakin löytyy ja monesti laitan niihin vain fiilispohjalla sitä, mitä kaapista löytyy. Perusainekset ovat usein samat, eli juustoa ja pähkinöitä löytyy salaateistani lähes aina, hyvin useasti myös avokadoa. Vaihtelevasti myös kanaa, kalaa ja erilaisia kasviksia.

omena+salaneuvos salaatti+salaneuvos

Tämä salaatti sai inspiraationsa kauden sadosta, eli omenoista. Aamulla hain omppuja omasta pihasta ja niissä oli vielä ihanasti yön kosteus pinnassa. Voisiko freesimpää olla! Koska salaattia söi tällä kertaa myös kylään tullut ystävä, se päätyi isommalle astialle pelkän oman lautasen sijaan.

Määrät heittelen mukaan aika fiilispohjalta, mutta suuntaa antavat ovat tässä:

pussi jääsalaattia
villirucolaa
2 avokadoa
erilaisia pähkinöitä (tässä saksanpähkinää, pekaanipähkinää ja cashewpähkinää)
luumutomaattia noin puoli purkkia
n. 150g Salaneuvos-juustoa
grillibroileria
3 omenaa

salad+salaneuvos+apple syyssalaatti

Näistä aineksista syntyy syyssalaatti syyskuussa, nyt kun omenat ovat herkuimmillaan! Juuston ja omenan liitto on vain niin lyömätön, nam! Avokado ja pähkinät tuovat hyviä rasvoja salaattiin, juusto ja kana proteiinia. Pitää muuten pitkään nälkää!

kanasalaatti chickensalad

Feta, parsakaali ja aurinkokuivattu tomaatti ovat myös sellaisia, joita usein salaatteihini sovellan.

Mielelläni otan ideoita vastaan, mitä sinä tykkäät salaattiin laittaa? Oikein rentouttavaa viikonloppua!

Herkullinen sadonkorjuusalaatti

 

Salaatit ja juusto. Siinäpä on kaksi minun aivan ehdotonta heikkoutta, voisin syödä aina vaan salaattia, mieluiten sellaista jossa on joukossa juustoa. Koska salaatit ja pieni lapsi ovat vähän haasteellinen yhtälö, tulee niitä tehtyä nykyään harvemmin, mutta edelleen valitsen kyllä usein lounaaksi salaatin. Valitettavasti mielikuvitus loppuu monesti kesken ja innostun aina suuresti, kun bongaan jonkun erilaisen salaattiohjeen. Tällä kertaa se oli juuressalaatti, jonka alkuperäinen ohje löytyi uusimmasta Kodin Kuvalehdestä.

 

 

Ottaessani yllä olevaa kuvaa mietin, että jos tämä juureskuva laitettaisiin vierekkäin suklaakakkukuvan kanssa, ei ole epäilystäkään kumpi on mielestäni herkullisemman näköinen. Kotimaiset kasvikset ovat nyt parhaimmillaan, ihanan mehukkaita ja rouskuvia ja niitä sai ihanasti käyttää tähän salaattiin. Mies kehui lopputulosta kovasti, ainoa miinus siitä, että tämän tekemiseen meni yllättävän pitkä aika! Kuori, pilko, keitä, paista, purista jajaja… Mutta lopputulos oli sen arvoista! Päätin siis jakaa ohjeen kanssanne, jos joku innostuu juuressalaatista!

 

AINEKSET

 

450g palsternakkaa

350g porkkanaa

350g punajuurta

öljyä

1 l kana/kasvislientä keittämiseen

1,5 dl linssejä

200g halloumia (tuplasin määrän)

lehtipersiljaa

 

Kastike

0,5 dl rypsiöljyä

2 rkl sitruunamehua

1 rkl viinietikkaa

valkosipulia

sokeria, suolaa, mustapippuria

 

Lisäksi pähkinöitä/kurpitsansiemeniä

 

 

Kuori ja viipaloi porkkanat ja palsternakka pitkulaisiksi viipaleiksi. Kääntele leivinpaperin päällä uunipellillä niiden sekaan öljyä ja mausta suolalla. Kuori punajuuret erikseen ja lohko pieneen uunivuokaan, lisää tilkka öljyä ja suolaa. Paista 200 asteessa 20 minuuttia (paistoin 45min) tai kunnes juurekset ovat pehmeitä ja saaneet paistoväriä.

 

Huuhdo linssit juoksevalla vedellä ja keitä hiljalleen kanaliemessä kypsiksi. Valuta ja kippaa kulhoon (omista linsseistäni tuli jostain syystä vähän puuroa, älä ota mallia :D). Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset ja lisää kastike linssien sekaan.

 

Leikkaa halloumi viipaleiksi ja paista molemmin puolin öljyssä pannulla.

 

Kokoa paahdetut juurekset tarjoiluvadille. Lisää päälle linssit kastikkeineen sekä paistetut halloumiviipaleet. Mausta rouhimalla päälle suolaa (mielestäni tarpeetonta, juusto on niin suolaista) ja mustapippuria. Viimeistele pähkinöillä ja lehtipersiljalla (paahdoin myös pähkinät pannulla).

Lehdessä luvattiin valmistusajaksi 30 minuuttia, mutta koska halusin kasviksista oikeasti paahteisia, pelkästään ne olivat tupla-ajan uunissa. Ehkä parasta tässä salaatissa olikin mielestäni rapeiksi paahtuneet palsternakat ja porkkanat, todellista sadnkorjuuherkkua! Meneekö salaatti sinulla testiin, tykkäätkö tehdä salaatteja?

Rouskuvan rapsakkaa torstaita!